Questão
ID 499144Disciplina: Nutrição
Assuntos: Carnes, Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia, Óleos e Gorduras
Ano: 2024 Banca: Instituto Legatus - Legatus Órgão: Prefeitura Municipal de Colônia do Gurguéia
Submeter pequenas quantidades de alimento em pouca gordura, bem quente, movimentando a frigideira constantemente (os alimentos não grudam e não criam líquido em excesso), ex.: batata sauté, isca de carne, legumes cozidos, massas, consiste em: