Questão 499079

A frutose possui o maior poder adoçante entre os açúcares naturais e apresenta altíssima solubilidade em água.

A lactose é o dissacarídeo com o maior poder adoçante relativo, superando a frutose e a sacarose.

A glicose em pó apresenta maior capacidade adoçante do que a frutose pura.

A solubilidade da sacarose é nula em água aquecida a 100 °C.

A galactose apresenta poder adoçante três vezes superior ao da sacarose cristalizada.