Questão 499060

Nutrição · 2026

Questão

ID 499060

Disciplina: Nutrição

Assunto: Açúcares

Ano: 2026 Banca: PORTAL CONCURSOS Órgão: PORTAL CONCURSOS

Na tecnologia de alimentos e na técnica dietética, o xarope de milho de alta frutose (HFCS - High Fructose Corn Syrup) é amplamente utilizado pela indústria devido ao seu alto poder adoçante, solubilidade e custo competitivo. A frutose hepática apresenta um metabolismo diferido da glicose, contornando importantes pontos de controle enzimático alostérico.O consumo excessivo de frutose isolada/adicionada está associado à lipogênese de novo hepática principalmente porque a frutose:

Alternativa A:
É convertida diretamente em glicogênio muscular sem passar pelo fígado.
Alternativa B:
Ignora a etapa de regulação da enzima fosfofructocinase-1 (PFK-1), sendo fosforilada pela fructocinase em frutose-1-fosfato e clivada em trioses fosfato.
Alternativa C:
Estimula fortemente a secreção de insulina pelas células beta pancreáticas por meio de sinalização pelo receptor GLUT2.
Alternativa D:
Inibe a síntese de acetil-CoA carboxilase e diminui os níveis circulantes de triglicerídeos.
Alternativa E:
Aumenta a secreção de leptina e peptídeo YY, promovendo saciedade precoce e reduzindo o consumo calórico.

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