Questão
ID 498403Disciplina: Nutrição
Assuntos: Absorção de Nutrientes, Carnes, Minerais (Propriedades, Benefícios, Biodisponibilidade e Deficiência)
Ano: 2008 Banca: CESPE CEBRASPE - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB Órgão: Tribunal de Justiça do Distrito Federal e Territórios
Quanto à vitamina A, ao ferro e às deficiências desses nutrientes, julgue os itens seguintes.
A maior parte do ferro de origem animal está na forma de ferro heme, o que o torna mais biodisponível. As carnes são as melhores fontes desse elemento.