Questão 496898 de Nutrição - VUNESP 2025

Questão

ID 496898

Disciplina: Nutrição

Assuntos: Recomendações Nutricionais (DRIs, RDA, AI, UL), Recomendações Nutricionais para Diferentes Faixas Etárias

Ano: 2025 Banca: VUNESP - Fundação para o Vestibular da Universidade Estadual Paulista Órgão: Prefeitura Municipal de Campinas

Leia o caso a seguir para responder às questões de números 29 e 30.

Um nutricionista, ao avaliar as necessidades energéticas de uma paciente do sexo feminino, com 40 anos de idade e sem histórico de doenças, utilizou as equações recomendadas pelas Dietary Reference Intakes (DRI) e obteve um valor energético total (VET) de 1600 kcal/dia. Na formulação do plano alimentar, essa necessidade foi suprida por meio de 200 gramas de carboidratos, 80 gramas de proteínas e a diferença, com gorduras alimentares.

No plano alimentar, o nutricionista estabeleceu como meta atingir uma ingestão diária de 800 mg de cálcio para a paciente, considerando que essa é a Necessidade Média Estimada (EAR) recomendada para esse mineral. Para alcançar essa meta, o nutricionista incluiu 3 porções de leite e derivados na dieta diária.

Com base nas informações apresentadas, assinale a alternativa correta.

Alternativa A:
O nutricionista acertou ao utilizar a EAR de 800 mg como referência, pois ela garante a ingestão suficiente para praticamente todos os indivíduos saudáveis.
Alternativa B:
O nutricionista deveria ter planejado a ingestão com base na Ingestão Adequada (AI) de cálcio, pois ela é mais apropriada do que a EAR nesse caso.
Alternativa C:
O planejamento realizado pelo profissional está correto, pois cada porção de leite e derivados contém, em média, 267 mg de cálcio, o que é suficiente para atingir a meta de 800 mg ao dia.
Alternativa D:
O nutricionista cometeu um equívoco ao utilizar a EAR como referência ao invés da Ingestão Dietética Recomendada (RDA), que é a referência apropriada para o planejamento de dietas de indivíduos saudáveis.
Alternativa E:
A conduta desse profissional está em consonância com o proposto pelo Guia Alimentar para a População Brasileira (2014), que recomenda de 2 a 4 porções de leite e derivados por dia.

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