Questão 44992 de Nutrição - Instituto Consulplan 2023

Questão

ID 44992

Disciplina: Nutrição

Assuntos: Higiene do Ambiente e dos Equipamentos, Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs), RESOLUÇÃO RDC ANVISA Nº 275/2002

Ano: 2023 Banca: Instituto Consulplan Órgão: Prefeitura Municipal de Nova Friburgo

A Resolução nº 275, de 21 de outubro de 2002, dispõe sobre o Regulamento Técnico de Procedimentos Operacionais Padronizados aplicados aos Estabelecimentos Produtores/Industrializadores de Alimentos e a Lista de Verificação das Boas Práticas de Fabricação. Assinale, a seguir, uma exigência que não condiz com a Lista de Verificação das Boas Práticas de Fabricação em Estabelecimentos Produtores/Industrializadores de Alimentos desta normativa.

Alternativa A:
Existência de responsável pela operação de higienização dos equipamentos, maquinários, dos móveis e utensílios comprovadamente capacitados.
Alternativa B:
Portas externas com fechamento automático (mola, sistema eletrônico ou outro) e com barreiras adequadas para impedir entrada de vetores e outros animais (telas milimétricas ou outro sistema).
Alternativa C:
Revestimento das paredes e divisórias com acabamento liso, impermeável e de fácil higienização com uma altura mínima de 1,5 m, em adequado estado de conservação (livres de falhas, rachaduras, umidade, descascamento, dentre outros).
Alternativa D:
Instalações sanitárias dotadas de produtos destinados à higiene pessoal: papel higiênico, sabonete líquido inodoro antisséptico ou sabonete líquido inodoro e antisséptico, toalhas de papel não reciclado para as mãos ou outro sistema higiênico e seguro para secagem.

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