Questão 44982

Os POPs devem ser aprovados, datados e assinados pelo responsável técnico, responsável pela operação, responsável legal e ou proprietário do estabelecimento, firmando o compromisso de implementação, monitoramento, avaliação, registro e manutenção dos mesmos.

A desinfecção consiste na operação destinada à redução de microrganismos presentes na pele, por meio de agente químico, após lavagem, enxágue e secagem das mãos.

O programa de capacitação dos manipuladores em higiene deve ser descrito, sendo determinada apenas a carga horária e a frequência de sua realização, mantendo-se em arquivo os registros da participação nominal dos funcionários.

Os POPs referentes ao controle integrado de vetores e pragas urbanas devem contemplar as medidas preventivas ou corretivas destinadas a impedir a atração, o abrigo, o acesso e ou a proliferação de vetores e pragas urbanas.