Questão
ID 40831Disciplina: Nutrição
Assuntos: Fatores Químicos, Ovos e Laticínios
Ano: 2019 Banca: COVEST-COPSET Órgão: Universidade Federal de Pernambuco
A propriedade da clara do ovo em formar espuma pode ser modificada por diversos fatores. Identifique a proposição correta.