Questão 40823

Nutrição · 2019

Questão

ID 40823

Disciplina: Nutrição

Assuntos: Alimentação Complementar, Banco de Leite Humano

Ano: 2019 Banca: COVEST-COPSET Órgão: Universidade Federal de Pernambuco

Considerando o preparo de fórmulas infantis, identifique a afirmação correta.

Alternativa A:
O preparo não deve exceder o tempo máximo de 1 hora, em temperatura ambiente não climatizada; contudo, pode chegar até 1 hora e 30 minutos, em ambientes com temperatura de 20 a 24°C.
Alternativa B:
A água de diluição entre 80°C e 90°C é desejável em razão da eliminação de micro-organismos patogênicos e da manutenção do valor nutricional.
Alternativa C:
O preparo em creches deve ser com água potável em temperatura ambiente e resfriamento em refrigerador.
Alternativa D:
O cuidado no início do preparo corresponde a separar a matéria-prima a ser utilizada por lotes, identificados com os dados dos pacientes, retirando-se a quantidade suficiente para o preparo sem desperdícios.
Alternativa E:
O pó, pesado de acordo com as fórmulas e armazenado em embalagens plásticas ou de papel fechadas até o momento da diluição, não sofre interferência da temperatura e da umidade relativa do ar.