Questão 40815

Nutrição · 2019

Questão

ID 40815

Disciplina: Nutrição

Assuntos: Vitaminas (Propriedades, Benefícios, Biodisponibilidade e Deficiência)

Ano: 2019 Banca: COVEST-COPSET Órgão: Universidade Federal de Pernambuco

Sobre a vitamina A, é correto afirmar que:

Alternativa A:
tem como fontes principais abóbora, batata, banana, coração, gema do ovo, germe de trigo, músculo de boi e pão integral.
Alternativa B:
o caroteno dos vegetais amarelo-alaranjados é mais eficientemente convertido em vitamina A do que o dos vegetais verde-escuros.
Alternativa C:
a provitamina A é encontrada em fontes de origem animal, enquanto o retinol predomina em vegetais.
Alternativa D:
o corpo humano não é capaz de armazenar vitamina A no fígado; por isso, ela deve ser ingerida.
Alternativa E:
a primeira manifestação de carência de vitamina A é a cegueira diurna.