Questão 40682

Na gestão de serviços de alimentação, o planejamento de um cardápio nutricionalmente equilibrado deve considerar diferentes aspectos. Analise as afirmativas abaixo e assinale a alternativa que contém a sequência correta de verdadeiro (V) ou falso (F):

( ) A composição nutricional deve ser adequada às necessidades da população atendida.

( ) A variedade de alimentos é dispensável, desde que o valor nutricional seja mantido.

( ) O equilíbrio entre macronutrientes e micronutrientes é essencial.

( ) O custo dos alimentos deve ser considerado, desde que não comprometa a qualidade.