Questão
ID 3563308Disciplina: Nutrição
Assunto: Conservação por Desidratação e Controle de Umidade
Ano: 2012 Banca: FEPESE - Fundação de Estudos e Pesquisas Socioeconômicos Órgão: Universidade Federal da Fronteira Sul
São métodos de preservação de pescado que têm como princípio fundamental a retirada de água do produto: