Questão
ID 3552973Disciplina: Nutrição
Assunto: Métodos de Conservação dos Alimentos
Ano: 2013 Banca: IADES - Instituto Americano de Desenvolvimento Órgão: Superintendência do Desenvolvimento da Amazônia
No processo de enlatamento de pescado, a etapa de
esterilização é a mais importante para prevenir a
contaminação bacteriana, por destruir todos os microorganismos
que possam pôr em risco a segurança alimentar.
Os esporos dos micro-organismos podem ser destruídos por
meio de esterilização a partir de
esterilização é a mais importante para prevenir a
contaminação bacteriana, por destruir todos os microorganismos
que possam pôr em risco a segurança alimentar.
Os esporos dos micro-organismos podem ser destruídos por
meio de esterilização a partir de