Questão
ID 3552764Disciplina: Nutrição
Assunto: Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs)
Ano: 2019 Banca: SUGEP UFRPE - Superintendência de Gestão e Desenvolvimento de Pessoas da UFRPE Órgão: Universidade Federal Rural de Pernambuco
Para as boas práticas de fabricação (BPF´s) de produtos pesqueiros, é necessária a aplicação dos procedimentos operacionais padronizados (POP´s), que são os procedimentos escritos de forma objetiva, com instruções sequenciais para a realização de operações rotineiras e específicas na produção, armazenamento e transporte de alimentos. Assinale o procedimento que não corresponde a um POP.