Questão
ID 3533218Disciplina: Nutrição
Assunto: Métodos de Análises de Alimentos
Ano: 2025 Banca: IFMT - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso Órgão: Instituto Federal de Mato Grosso
Ao realizar a análise de nitrogênio total de uma amostra de ração de frangos de corte, obtiveram-se os valores de porcentagem de nitrogênio da amostra seca ao ar (3,01 %NASA) e a porcentagem de amostra seca em estufa (96,73%ASE).
Assinale a alternativa CORRETA para o valor de proteína bruta na matéria seca da amostra de ração.
Fonte: SILVA, D. J.; QUEIROZ, A. C. de. Análise de alimentos: métodos químicos e biológicos. 3. ed. Viçosa, MG: UFV, 2006. 235 p.