Questão 3454418

É ponto de partida de todas as análises.

Serve somente para avaliar a quantidade de água no alimento, não sendo base para comparações com outros alimentos.

Fornece uma análise exata da quantidade de água no alimento.

Sempre devemos fazer as duas secagens (primeira e segunda), independentemente do tipo de alimento.

Só é possível realizar essa análise em estufa de circulação de ar forçada.