Questão 3453881

Engenharia Agronômica · 2015

Questão

ID 3453881

Disciplina: Engenharia Agronômica

Assunto: Conservação de Alimentos

Ano: 2015 Banca: CETEC - Centro de Educação Tecnológica do Estado do Ceará Órgão: Centro de Educação Tecnológica do Estado do Ceará

A ensilaggem e a fenação são formas de conservação de forragem empregadas pelos pecuaristas para suprir a demanda de alimentos aos animais no período de seca. Acerca desses métodos, é correto afirmar:

Alternativa A:
No processo de ensilagem, a forragem é conservada por meio de um processo fermentativo aeróbico.
Alternativa B:
No processo de fermentação da silagem, a produção de ácido lático é indesejável, podendo causar prejuízos no processo de ensilagem.
Alternativa C:
A presença de ácido butírico e de ácido acético na silagem pode ser considerado com um indicador positivo da qualidade do processo fermentativo.
Alternativa D:
No processo de fenação, os fatores climáticos influenciam diretamente sobre a taxa de secagem, devendo consideradas a radiação solar, a temperatura do ambiente, a umidade do ar e a velocidade do vento.
Alternativa E:
É proibido o uso de aditivos na produção de silagem.

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