Questão
ID 3344770Disciplina: Nutrição
Assunto: Ficha Técnica
Ano: 2025 Banca: URCA - Universidade Regional do Cariri Órgão: Prefeitura Municipal de Brejo Santo
(PMBS/URCA 2025) O nutricionista em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) é responsável por garantir que a alimentação seja segura e adequada. Para isso é feita a ficha técnica de preparo (FTP). Desta forma, marque a alternativa correta sobre qual informação é fundamental na ficha técnica de preparo em uma UAN?