Questão 3295631

A fruta da pitaya é escamosa e possui apenas duas variedades para o consumo, que se diferenciam em ser vermelha por dentro com casca rosada (pitaya vermelha), e com polpa branca e casca amarela (pitaya-amarela).

A pitaya é uma planta rústica da família Rubiaceae, são encontradas diferentes espécies, sendo algumas comerciais e outras nativas. De acordo com a espécie, seus frutos podem apresentar características físicas e químicas diversificadas quanto ao formato, presença de espinhos, cor da casca e da polpa, teor de sólidos solúveis e pH na polpa, reflexo da alta diversidade genética desta frutífera.

A pitaya é uma planta que pode ser propagada tanto por sementes quanto por propagação vegetativa (estaquia e enxertia). No entanto, as plantas originadas de sementes irão demorar mais para produzir, devido a superação do período juvenil (cerca de 4 a 8 anos) e apresentarão alta variabilidade genética.

Recomenda-se a propagação da pitaya por estacas de segmentos dos cladódios, método conhecido como alporquia. O método consiste em escolher e colher cladódios adultos, pois os jovens irão protelar a produção no tempo. Podem ser utilizados cladódios obtidos da poda dos pomares de pitaya, desde que para produção própria e desde que estejam saudáveis.

Ao se planejar o plantio de um pomar de pitaya, deve-se atentar ao fato de que se trata de uma cultura perene, a qual permanecerá a campo por no máximo 5 anos. Portanto, praticamente tudo que for implementado na instalação do pomar, como correção do solo, espaçamento, tutores, dentre outros, será definitivo.