Questão 3294041

A manutenção da qualidade pós-colheita de produtos hortícolas é essencial e, para isso, torna-se necessária a adoção de métodos de conservação, entre os quais refrigeração, congelação, técnicas de atmosfera modificada e atmosfera controlada, irradiação e embalagens ativas ou inteligentes. Em relação a esse assunto, julgue os seguintes itens.

Embalagens ativas são definidas como aquelas que, além de proteger, interagem positivamente com o produto, podendo apresentar funções tais como a liberação de compostos que aumentem a vida de prateleira do produto.