Questão 3293509

Engenharia Agronômica · 2024

Questão

ID 3293509

Disciplina: Engenharia Agronômica

Assunto: Armazenamento e Processamento de Produtos Agropecuários

Ano: 2024 Banca: IFMT - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso Órgão: Instituto Federal de Mato Grosso

Existem vários métodos de tratamento pós-colheita visando ao prolongamento da vida útil e à manutenção da qualidade dos produtos agrícolas. Quais são os principais objetivos do tratamento de pós-colheita conhecido como “atmosfera controlada”?

Alternativa A:
Aumentar a umidade do ambiente de armazenamento ou da embalagem, evitando a desidratação.
Alternativa B:
Controlar as concentrações de oxigênio, dióxido de carbono, umidade e temperatura em espaços de armazenamento ou embalagens específicas.
Alternativa C:
Aplicação de produtos químicos por nebulização para evitar a deterioração dos alimentos.
Alternativa D:
Manter as frutas e hortaliças a baixas temperaturas, de preferência congeladas quando possível.
Alternativa E:
Acelerar e homogeneizar o processo de maturação das frutas, por meio de induções hormonais.

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