Questão
ID 3290718Disciplina: Engenharia Agronômica
Assuntos: Cultura de Plantas Estimulantes, Oleaginosas e Medicinais
Ano: 2025 Banca: CESPE CEBRASPE - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB Órgão: Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
Com referência a espécies de vegetais empregadas na culinária e na gastronomia, julgue os itens subsequentes.
A macaúba (Acrocomia sp.) e (Acrocomia viegasii), a bocaiúva (Acrocomia totai) e outras espécies de Acrocomia (palmáceas) são fontes extremamente promissoras de óleo alimentar de grande aceitação e de gorduras industriais de ampla aplicação.