Questão
ID 327329Disciplina: Nutrição
Assuntos: Inquéritos Alimentares, Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN)
Ano: 2018 Banca: CESPE CEBRASPE - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB Órgão: Universidade de Brasília
Julgue os itens que se seguem, acerca de hábitos alimentares,consumo alimentar e tratamento dietoterápico.
O recordatório de vinte e quatro horas é um instrumento que visa descrever de modo detalhado todos os alimentos, bebidas e quantidades consumidas pelo paciente em vinte e quatro horas, podendo-se complementar as informações sobre o consumo alimentar do paciente por meio da aplicação do questionário de frequência alimentar (QFA), que reflete o consumo de um passado de longo prazo.