Questão
ID 327324Disciplina: Nutrição
Assuntos: Análise Sensorial de Alimentos, Desnutrição, Nutrição e Cirurgia
Ano: 2018 Banca: CESPE CEBRASPE - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB Órgão: Universidade de Brasília
Julgue os itens subsequentes, no que se refere à fisiopatologia e àterapia nutricional nas doenças do aparelho digestório e anexos.
Bebidas alcoólicas, café e chocolate irritam a mucosa gástrica, enquanto alimentos ricos em proteína estimulam a secreção de ácido clorídrico e intensificam a dor.