Questão 327267

Nutrição · 2025

Questão

ID 327267

Disciplina: Nutrição

Assuntos: Elaboração de Cardápios, Leis da Alimentação (Leis de Escudero), Recomendações Nutricionais para Diferentes Faixas Etárias

Ano: 2025 Banca: CESPE CEBRASPE - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB Órgão: Prefeitura Municipal de Boa Vista

Considere que um cardápio cíclico para uma instituição de ensino esteja sendo planejado com base nas leis da nutrição. Nesse caso, uma aplicação correta da lei da adequação seria

Alternativa A:
fazer um cardápio adequado ao que se tem na área de armazenamento do local.
Alternativa B:
considerar o valor calórico total das refeições de acordo com as necessidades e especificidades médias dos diferentes grupos etários de alunos, respeitando seus hábitos alimentares.
Alternativa C:
ofertar no cardápio diário uma grande variedade de frutas, leguminosas e cereais, garantindo a presença de diversos grupos de alimentos.
Alternativa D:
garantir o equilíbrio da proporção de macronutrientes e ofertá-los em conformidade com as recomendações da OMS.
Alternativa E:
elaborar um cardápio obedecendo à oferta de alimentos pelo fornecedor, replicando-o ciclicamente.

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