Questão
ID 327094Disciplina: Nutrição
Assuntos: Aditivos e Coadjuvantes Tecnológicos, Guia Alimentar para a População Brasileira
Ano: 2018 Banca: CESPE CEBRASPE - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB Órgão: Universidade de Brasília
A tabela a seguir mostra cinco alimentos e os ingredientes usados em sua produção.
A partir das composições dos cinco alimentos mostrados na tabela precedente, julgue os itens que se seguem, com base no Guia Alimentar para a População Brasileira, do Ministério da Saúde.
A barra de cereal e o iogurte são classificados como alimentos ultraprocessados, dado o uso de aditivos alimentares para dotá-los de cor e sabor, aroma e textura mais atraente ao consumo.