Questão 3270488

Nutrição · 2025

Questão

ID 3270488

Disciplina: Nutrição

Assunto: Higiene do Ambiente e dos Equipamentos

Ano: 2025 Banca: Instituto Consulpam - Consultoria Público-Privada Órgão: Prefeitura Municipal de Limoeiro do Norte

Segundo as normas estabelecidas pela Portaria n.º 326, o Projeto de Áreas de Manipulação de Alimentos deve atender a requisitos específicos para evitar contaminação e facilitar a higiene. Assinale CORRETAMENTE como essas áreas devem ser projetadas.

Alternativa A:
Pisos laváveis e resistentes ao tráfego, paredes impermeáveis, mas ângulos entre piso e parede retos para facilitar a instalação de equipamentos, tetos lisos e portas de fácil limpeza.
Alternativa B:
Janelas e aberturas protegidas contra pragas, tetos que reduzem condensação, porém sem especificação sobre abaulamento dos ângulos entre paredes e piso ou altura de impermeabilização das paredes.
Alternativa C:
Pisos antiderrapantes, paredes lisas e abauladas, tetos que reduzem condensação e ralos e aberturas projetados para higiene.
Alternativa D:
Portas e pisos de fácil limpeza, ralos sifonados e tetos lisos, mas ângulos e altura das paredes definidos apenas pela estética do ambiente.

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