Questão
ID 327034Disciplina: Nutrição
Assuntos: Métodos de Conservação dos Alimentos, Ovos e Laticínios
Ano: 2024 Banca: CESPE CEBRASPE - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB Órgão: Agência Nacional de Vigilância Sanitária
Julgue os próximos itens, relativos a métodos de conservação e de transformação de alimentos.
O tratamento UHT (ultra high temperature) do leite favorece a formação de uma coalhada firme para a produção de queijos.