Questão 3216332

Nutrição · 2023

Questão

ID 3216332

Disciplina: Nutrição

Assunto: Boas Práticas de Produção e de Prestação de Serviço

Ano: 2023 Banca: FEPESE - Fundação de Estudos e Pesquisas Socioeconômicos Órgão: Prefeitura Municipal de Caxambu do Sul

Segundo o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, o responsável pelas atividades de manipulação dos alimentos deve ser comprovadamente submetido a curso de capacitação, abordando, no mínimo, os seguintes temas:

Alternativa A:
Contaminantes líquidos; Doenças transmitidas pela água; Manipulação higiênica dos alimentos; Boas Práticas.
Alternativa B:
Corantes alimentares; Doenças transmitidas por insetos; Manipulação higiênica dos equipamentos; Boas Práticas.
Alternativa C:
Controles alimentares; Doenças dos animais; Manipulação da temperatura; Práticas de autocontrole.
Alternativa D:
Contaminantes rudimentares; Doenças transmitidas por alimentos; Manipulação higiênica de antissépticos; Boas Práticas.
Alternativa E:
Contaminantes alimentares; Doenças transmitidas por alimentos; Manipulação higiênica dos alimentos; Boas Práticas.

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