Questão 3215691

Resfriar os alimentos em pequenas quantidades imediatamente após o seu preparo.

Cozinhar os alimentos completamente, pois destrói as bactérias. Porém, não elimina a toxina.

Manter os alimentos em temperaturas inferiores a 15ºC e/ou maiores que 60ºC antes de servir.

Afastar pessoas com feridas infeccionadas e com diarreias do trabalho com alimentos.

Manter práticas higiênicas durante o preparo dos alimentos.