Questão 3212965

Manipuladores de alimentos são todas as pessoas envolvidas diretamente no preparo, fabricação, processamento, embalagem, armazenamento, transporte, distribuição, venda e serviço de alimentos.

Sobre esses profissionais e considerando as condições de saúde e higiene, analise as afirmativas abaixo:

I. As mãos dos manipuladores de alimentos devem ser lavadas antes do início do trabalho, imediatamente depois de utilizar os sanitários, após a manipulação de material contaminado e sempre que for necessário.

II. O uso de luvas pelos manipuladores consiste em uma medida mais eficiente e pode flexibilizar a lavagem de mãos.

III. Os manipuladores de alimentos devem submeter-se a exames médicos uma vez, no momento do ingresso na empresa.

IV. Manipuladores de alimentos portadores de feridas infectadas, infecções cutâneas ou diarreia podem trabalhar na manipulação de alimentos, desde que portem os Equipamentos de Proteção Individual (EPI) necessários.

Está CORRETO o que se afirma apenas em: