Questão
ID 3212772Disciplina: Nutrição
Assunto: Óleos e Gorduras
Ano: 2024 Banca: CETREDE - Centro de Treinamento e Desenvolvimento Órgão: Prefeitura Municipal de Pires Ferreira
Entende-se por “oleína”, o produto gorduroso comestível resultante da estearina existente na gordura bovina, por prensagem ou por outro processo aprovado pelo DIPOA. Deve-se enquadrar na seguinte especificação, dentre outras: