Questão 3211344

Esterilizar completamente o leite, eliminando todas as formas de vida microbiana.

Aumentar o teor de gordura do leite e favorecer a população bacterina benéfica.

Modificar as proteínas do soro para melhorar a digestibilidade.

Adicionar vitaminas e minerais ao leite.

Destruir microrganismos patogênicos e reduzir a carga microbiana deteriorante, sem alterar significativamente as características físico-químicas e nutricionais do leite.