Questão 3211211

As contaminações biológicas ocorrem somente pela ação de bactérias nos alimentos e são importantes causadoras de morbi-mortalidade.

Contaminação química é aquela na qual ocorre presença acidental ou não de compostos químicos ao alimento que não deveriam fazer parte da sua composição.

Contaminação física é quando alguma partícula é adicionada somente de forma proposital ao alimento durante a manipulação desse.

Contaminação por parasitas nos alimentos é um exemplo de contaminação física.

Bactérias deteriorantes são aquelas que não alteram as características sensoriais dos alimentos, mas causam doenças no homem pela sua ingestão.