Questão
ID 3211043Disciplina: Legislação Federal
Assuntos: Decreto Nº 9.013/2017 - Regulamenta a Lei Nº 1.283, de 18 de Dezembro de 1950, e a Lei Nº 7.889, de 23 de Novembro de 1989, Que Dispõem sobre a Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal - Riispoa
Ano: 2025 Banca: Maranatha Assessoria Órgão: Prefeitura Municipal de Careaçu
A respeito da fiscalização e controle sanitário de estabelecimentos que comercializam produtos de origem animal, analise as afirmativas:
I. O uso de produtos derivados de carne em conserva é proibido pela legislação brasileira.
II. A fiscalização em frigoríficos deve priorizar a verificação da higiene nas etapas de abate e processamento.
III. Produtos lácteos como queijos e iogurtes devem ser submetidos à análise microbiológica periódica.
IV. A temperatura de armazenamento de produtos congelados não influencia na qualidade final do alimento.
Estão corretas: