Questão
ID 3210988Disciplina: Nutrição
Assunto: Micro-organismos Patogênicos e DTAs
Ano: 2025 Banca: FUNDATEC - Fundação Universidade Empresa de Tecnologia e Ciências Órgão: Prefeitura Municipal de Tangará da Serra
A análise microbiológica de produtos de origem animal permite predizer como está o aspecto higiênico sanitário daquele produto. É permitido encontrar alguns microrganismos, entretanto, ao analisar uma amostra de carne moída de bovinos, espera-se encontrar ausência de: