Questão 3210713 de Nutrição - EDUCA Assessoria Educacional 2025

Questão

ID 3210713

Disciplina: Nutrição

Assunto: Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal

Ano: 2025 Banca: EDUCA Assessoria Educacional Órgão: Prefeitura Municipal de São João do Rio do Peixe

Em um frigorífico de médio porte, o Médico Veterinário responsável pela inspeção sanitária realiza a avaliação dos produtos de origem animal destinados ao consumo humano. Durante a inspeção, ele observa aspectos relacionados às condições higiênico-sanitárias do abate, armazenamento e transporte dos produtos. Além disso, verifica a presença do selo de inspeção nos produtos finalizados, que atesta a conformidade com os padrões estabelecidos pelos órgãos reguladores. No entanto, ele também encontra produtos artesanais destinados à comercialização local, que não apresentam o selo e possuem processos de produção menos formalizados.

Considerando essa rotina, assinale a alternativa INCORRETA sobre a inspeção de produtos de origem animal:

Alternativa A:
A inspeção deve avaliar as condições higiênicosanitárias do abate, processamento e transporte dos produtos.
Alternativa B:
Produtos inspecionados e aprovados recebem o selo de inspeção, garantindo qualidade e segurança.
Alternativa C:
A inspeção é dispensável em produtos artesanais para comercialização fora do mercado formal.
Alternativa D:
O serviço de inspeção pode ser federal, estadual ou municipal, dependendo da abrangência do produto.
Alternativa E:
A contaminação microbiológica é um dos principais focos da inspeção sanitária.

Estatísticas Cadernos

Questão 3210713

Continue estudando na plataforma