Questão 3210309

Legislação Federal · 2025

Questão

ID 3210309

Disciplina: Legislação Federal

Assuntos: Decreto Nº 9.013/2017 - Regulamenta a Lei Nº 1.283, de 18 de Dezembro de 1950, e a Lei Nº 7.889, de 23 de Novembro de 1989, Que Dispõem sobre a Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal - Riispoa

Ano: 2025 Banca: IBADE - Instituto Brasileiro de Apoio e Desenvolvimento Executivo Órgão: Prefeitura Municipal de Castelo

Durante a inspeção post mortem em abatedouro bovino, foram observadas múltiplas lesões viáveis de cisticercose em vários cortes e linfonodos. De acordo com o RIISPOA, assinale a alternativa que indica a conduta sanitária correta para o destino da carcaça e das vísceras.

Alternativa A:
Aproveitamento condicional por cadeia de frio controlada e identificação especial com destino restrito.
Alternativa B:
Retirada de regiões afetadas, desossa ampla e liberação sanitária para consumo imediato da carne.
Alternativa C:
Destinação à graxaria com condenação total de carcaça e vísceras por caráter generalizado da parasitose.
Alternativa D:
Tratamento térmico industrial por esterilização comercial e liberação de subprodutos comestíveis.
Alternativa E:
Salga profunda com maturação e certificação sensorial dirigida aos pontos previamente mapeados.

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