Questão 3210143

De acordo com o Decreto n° 9.013 de 2017, que dispõe sobre a inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal, relacione os seguintes conceitos com suas respectivas definições e assinale a alternativa que representa a ordem correta.

1. Boas práticas de fabricação (BPF).

2. Análise fiscal.

3. Análise pericial.

4. Análise de autocontrole.

5. Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC).

( ) Análise efetuada pelo estabelecimento para controle de processo e monitoramento da conformidade das matérias-primas, dos ingredientes, dos insumos e dos produtos.

( ) Análise efetuada pela Rede Nacional de Laboratórios Agropecuários do Sistema Unificado de Atenção à Sanidade Agropecuária (SUASA) ou pela autoridade sanitária competente em amostras coletadas pelos servidores do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA).

( ) Sistema que identifica, avalia e controla perigos que são significativos para a inocuidade dos produtos de origem animal.

( ) Condições e procedimentos higiênico-sanitários e operacionais sistematizados, aplicados em todo o fluxo de produção, com o objetivo de garantir a inocuidade, a identidade, a qualidade e a integridade dos produtos de origem animal.

( ) Análise laboratorial realizada a partir da amostra oficial de contraprova, quando o resultado da amostra da análise fiscal for contestado por uma das partes envolvidas, para assegurar amplo direito de defesa ao interessado, quando pertinente.