Questão 3208869

Nutrição · 2026

Questão

ID 3208869

Disciplina: Nutrição

Assunto: Micro-organismos Patogênicos e DTAs

Ano: 2026 Banca: Avança SP - Instituto Avança São Paulo Órgão: Prefeitura Municipal de Vinhedo

As Doenças de Transmissão Hidrica e Alimentar (DTHA) são causadas por ingestão de água e/ou alimentos contaminados. Todas são recomendações profiláticas de contaminação para armazenamento, preparo e consumo, exceto:

Alternativa A:
Alimentos prontos devem ser armazenados separadamente dos alimentos semiprontos e crus.
Alternativa B:
Alimentos preparados, após fritura, mantidos abaixo de 60°C, devem ser consumidos em até 60 minutos.
Alternativa C:
Alimentos prontos frios expostos ao consumo devem ser mantidos abaixo de 5°C.
Alternativa D:
Alimentos congelados devem ser descongelados em condições de refrigeração à temperatura inferior a 5ºC ou em forno de microondas.
Alternativa E:
Mantenha os ovos preferencialmente refrigerados e não armazenados na porta da geladeira.

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