Questão 3103388

Nutrição · 2024

Questão

ID 3103388

Disciplina: Nutrição

Assunto: Higiene Pessoal e do Manipulador de Alimentos

Ano: 2024 Banca: Avança SP - Instituto Avança São Paulo Órgão: Prefeitura Municipal de Caçapava

Em um serviço de alimentação, qual a conduta adequada para manipuladores de alimentos que apresentarem lesões e ou sintomas de enfermidades que possam comprometer a qualidade higiênico- sanitária dos alimentos?

Alternativa A:
Devem ser encaminhados ao atendimento médico e depois, retornarem ao trabalho imediatamente.
Alternativa B:
Devem receber um treinamento específico para evitar lesões ou sintomas de enfermidades.
Alternativa C:
Devem ser advertidos e passarem a utilizar máscaras e luvas durante a manipulação de alimentos.
Alternativa D:
Devem ser afastados da atividade de preparação de alimentos enquanto persistirem essas condições de saúde.
Alternativa E:
Devem ser mantidos em suas atividades de trabalho a fim de evitar uma alteração do planejamento de trabalho.

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