Questão
ID 3103209Disciplina: Nutrição
Assunto: Elaboração de Cardápios
Ano: 2024 Banca: Avança SP - Instituto Avança São Paulo Órgão: Prefeitura do Município de Valinhos
Para o planejamento de cardápios, há alguns pontos que devem ser levados em consideração, visto que, quando controlados e exercitados, podem facilitar o processo de construção. Desse modo, considere as afirmativas abaixo:
I - Planejamento antecipado.
II - Metas a serem traçadas e atingidas.
III - Sazonalidade e necessidade.
IV - Reavaliação periódica dos cardápios.
V - Avaliação dos fornecedores.
Qual ou quais das afirmativas acima estão corretas?