Questão 3103017

Nutrição · 2024

Questão

ID 3103017

Disciplina: Nutrição

Assunto: Doenças Cardiovasculares

Ano: 2024 Banca: FUVEST - Fundação Universitária para o Vestibular da USP Órgão: Universidade de São Paulo

A alimentação é essencial na prevenção de doenças cardiovasculares (DCV). A respeito de intervenções dietéticas nesse contexto, é correto afirmar que

Alternativa A:
todo o colesterol presente no sangue é derivado da dieta, o que reforça a importância de manter o consumo abaixo do valor de corte recomendado.
Alternativa B:
a suplementação de vitamina E deve ser associada a alimentação saudável, por ser um antioxidante protetor contra DCV.
Alternativa C:
as fibras insolúveis, representadas pela celulose (trigo), hemicelulose (grãos) e lignina (hortaliças), atuam diretamente sobre a colesterolemia.
Alternativa D:
o uso de substitutos do sal de cozinha com baixo teor de sódio enriquecidos com potássio não é recomendado para reduzir a ingestão de sódio, pois aumenta o risco de arritmias.
Alternativa E:
o consumo de frutas (incluindo frutas vermelhas) e vegetais, bem como peixes e óleos de peixe, promove redução do risco de DCV.