Questão
ID 3102995Disciplina: Nutrição
Assunto: Fatores Físicos
Ano: 2024 Banca: Fenaz do Pará Órgão: Prefeitura Municipal de Luiz Alves
“As condições físico-químicas dos alimentos são características determinadas pela composição química dos alimentos e envolve sempre a presença de determinado nutriente”. (MOREIRA, Leise Nascimento, Técnica Dietética, Rio de Janeiro, 2016)
Sobre as características físico-químicas dos alimentos podemos afirmar: