Questão 3102933

O leite apresenta teor protéico, composto por aproximadamente 20% caseínas e 80% de proteínas do soro.

As leguminosas apresentam teor protéico entre 20 a 40%

A gema de ovo apresenta proporção lipídio: proteína na ordem de 2:1

A qualidade da proteína refere-se à sua capacidade de fornecer aminoácidos necessários ao organismo.