Questão 3102690

Os responsáveis pelo pré-preparo e preparo dos alimentos durante a produção;

Qualquer pessoa do serviço de alimentação que entra em contato direto ou indireto com o alimento.

Somente os responsáveis pelo preparo das refeições, seja em temperaturas altas ou amenas;

Todos os funcionários presentes na unidade, independente se tem-se contato com os alimentos ou não;

Os responsáveis pelo pré-preparo dos alimentos, como lavar, descascar e limpar;