Questão 3102577

Nutrição · 2024

Questão

ID 3102577

Disciplina: Nutrição

Assunto: Conservação pelo Frio

Ano: 2024 Banca: FUNCEPE - Fundação de Cultura e Apoio ao Ensino Pesquisa e Extensão Órgão: Prefeitura Municipal de General Sampaio

No recebimento de carnes (suínas, bovinas e aves), as temperaturas para as carnes refrigeradas e congeladas são

Alternativa A:
Até 8°C com tolerância até 12”C, menos 22°C com tolerância até menos 20”C, respectivamente.
Alternativa B:
Até 7°C com tolerância até 11”C, menos 20°C com tolerância até menos12”C, respectivamente.
Alternativa C:
Até 6°C com tolerância até 7”C, menos 18°C com tolerância até menos12”C, respectivamente.
Alternativa D:
Até 4°C com tolerância até 5”C, menos 10°C com tolerância até menos 5”C, respectivamente.
Alternativa E:
Até 3°C com tolerância até 7”C, menos 5°C com tolerância até menos 2”C, respectivamente.