Questão 3102569

Nutrição · 2024

Questão

ID 3102569

Disciplina: Nutrição

Assunto: Estoque e Armazenamento de Alimentos

Ano: 2024 Banca: Avança SP - Instituto Avança São Paulo Órgão: Prefeitura Municipal de Caçapava

Qual é uma prática recomendada para o armazenamento de matérias-primas, ingredientes e embalagens em uma área de manipulação de alimentos, de acordo com as diretrizes de segurança alimentar?

Alternativa A:
Colocar diretamente no chão, apenas os alimentos não perecíveis, para facilitar o acesso aos itens.
Alternativa B:
Armazenar em recipientes de plásticos e madeira, para permitir a respiração dos produtos.
Alternativa C:
Utilizar paletes, estrados ou prateleiras feitas de materiais ásperos para evitar deslizamentos.
Alternativa D:
Respeitar o espaçamento mínimo entre os itens armazenados para garantir a adequada ventilação, limpeza e, quando necessário, desinfecção do local.
Alternativa E:
Armazenar as embalagens em contato direto com o solo, para facilitar o manuseio.

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