Questão 3102414

Em relação às doenças transmitidas por alimentos, relacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando os conceitos às suas definições.

Coluna 1

1. Fonte de infecção.

2. Intoxicação alimentar.

3. Alimento contaminado.

4. Período de incubação.

5. Contaminação cruzada.

Coluna 2

( ) Pessoa, animal, objeto ou substância a partir da qual o agente é transmitido para o hospedeiro.

( ) Aquele que contém agente etiológico (biológico, tóxico ou substância química), podendo ou não causar doença.

( ) Doença produzida pela ingestão de alimentos que contêm toxinas, sendo estas formadas, por exemplo, por produtos metabólicos de microrganismos.

( ) Contaminação de um alimento que já passou por processo térmico por outro alimento ainda cru.

( ) Intervalo entre a exposição efetiva do hospedeiro suscetível a um agente e o início dos sinais e sintomas clínicos da doença nesse hospedeiro.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é: