Questão 3102363

As ervas e especiarias são ingredientes comumente utilizados na culinária para conferir cor, sabor e aroma às preparações. Além disso, estes ingredientes também podem ser utilizados com a finalidade de aumentar a conservação dos alimentos, em função da presença de compostos com atividade biológica específica. Relacione as colunas a seguir, indicando o principal composto antimicrobiano presente em cada erva ou especiaria listada:

(1) Carvacrol.

(2) Capsaicina.

(3) Eugenol.

(4) Alilsulfito.

( ) Orégano.

( ) Canela.

( ) Páprica.

( ) Alho.

A sequência que preenche adequadamente as lacunas, na ordem de cima para baixo, é: